鳕鱼是一种常见的海洋鱼类，也被称为北极鳕。它属于鳕科鱼类，主要分布在北大西洋的寒冷水域，如挪威、冰岛和加拿大等地。鳕鱼是一种重要的商业鱼类，因其肉质鲜美而受到广泛喜爱。
与鳕鱼相比，雪鱼是一种更为罕见的鱼类。它属于鳕科鱼类中的一种，也被称为白鳕鱼。雪鱼主要分布在北大西洋的深海水域，如挪威、冰岛和格陵兰等地。由于其生活环境的特殊性，雪鱼的数量相对较少，因此价格较高。
在外观上，鳕鱼和雪鱼有一些明显的区别。鳕鱼的身体较长而细长，通常呈灰色或棕色，背部有深色斑点。雪鱼的身体较短而厚实，通常呈白色或浅灰色，背部没有斑点。
在口感上，鳕鱼的肉质细嫩，口感柔软，适合烹饪各种菜肴。而雪鱼的肉质更为紧实，口感更加鲜美，适合烹饪高级海鲜料理。
此外鳕鱼和雪鱼在营养价值上也有一些差异。鳕鱼富含蛋白质、维生素D和B族维素，对于骨健康和免疫系统功能有益。而雪鱼富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康和脑部功能有益。
总的来说，鳕鱼和雪鱼都是美味可口的海鲜选择，但它们在外观、口感和营养价值上存在一些差异。无论您选择哪种鱼类，都可以在烹饪中享受到它们独特的风味和营养价值。
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