铁是人体必需的微量元素之一，它在体内起着重要的生理功能。蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，其中一些蔬菜含有丰富的铁元素。下面是铁元素含量最高的十种蔬菜：
1. 菠菜：菠菜是铁元素含量最高的蔬菜之一。每100克菠菜中含有2.7毫克的铁元素。
2. 红薯叶：红薯叶是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，其中包括铁元素。每100克红薯叶中含有2.5毫克的铁元素。
3.角：豆是一种常见的蔬菜，它含有丰富的蛋白质和纤维，同时也含有一定量的铁元素。每100克豆角中含有1.8毫克的铁元素。
4. 芹菜：芹菜是一种低热量的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，其中包括铁元素。每100克芹菜中含有0.6毫克的铁元素。
5. 菜花：菜花是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C和纤维，同时也含有一定量的铁元素。每100克菜花中含有0.4毫克的铁元素。
6. 西兰花：西兰花是一种富含营养的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，其中包括铁元素。每100克西兰花中含有0.4毫克的铁元素。
7. 胡萝卜：胡萝卜是一种富含胡萝卜素的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，其中包括铁元素。每100克胡萝卜中含有0.3毫克的铁元素。
8. 青椒：青椒是一种富含维生素C的蔬菜，它含有丰富的营养物质，其中包括铁元素。每100克青椒中含有03毫克的铁元素 西红柿：西红柿是一种富含维生素C和番茄红素的蔬菜，它含有一定量的铁元素。每100克西红柿含有0.3毫克的铁元素。
10. 蘑菇：蘑菇是一种富含蛋白质和纤维的蔬菜，它含有一定量的铁元素。每100克蘑菇中含有0.3毫克的铁元素。
以上是铁元素含量最高的十种蔬菜，通过摄入这些蔬菜，可以有效补充身体所需的铁元素，维持身体的正常功能。
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